Mede, het zoete bloed van Kvasir...

[Hobbes]

hoe kan je mede nu mislukken door de hitte. Heb je hem niet donker in een kamertje staan?

 _?
 

Ik ben een maandje aan het mede brouwen en mijn eerste experiment is niet helemaal gegaan zo als ik had gedacht. Door de paar extreem warme dagen is het gistingsproces niet helemaal goed verlopen

[Metalen Mark ov Holland]

Ah juist, dank.

[Gaby]

Die fles stond in de woonkamer, uit de zon. Maar na een week deed de gist niets meer. (Doet tot op heden nog steeds niets.) Vandaar dat ik dacht dat het door de hitte kon komen. De rest van de flessen hebben de zelfde broodgist en doen het prima.

[Hobbes]

Ik raad je dan aan om er een fles suikerwater met gist bij te gooien...of honing water met gist. Doet vaak wonderen.

[Gaby]

Tuurkijk zat er honing en water bij 

[Hobbes]

Ja extra er bij. Ik mag hopen dat het er al in zat 

[Gaby]

Ik heb netjes een recept gevolgd. Ik zal eens kijken wat er gebeurt als ik wat nieuwe honing, water en gist toevoeg.

[Valora]

Ik heb echt heeeeerlijke vlierbessenmede in de maak  ruikt echt zoooo goed! Als dit goed uitpakt zal ik volgend jaar rond deze tijd wat meer besjes plukken en wat grootschaliger aan de slag

[Arjane]

Hmmmm vlier nu ben ik wel erg benieuwd naar hoe t gaat smaken ^^

[Hanneke]

Hoe zijn de mede-smaken van de afgelopen tijd geworden??

[bosding]

Iedereen weet wat er gebeurd als een Abrahamiet haar mythologie letterlijk neemt. Maar wat als een heiden dat doet? 
Wie raad wat de inspiratie is geweest voor dit experiment?


De open gisting


De gesloten gisting

En als bonus:

Het 'schuim' dat niet meewilde naar de gesloten gisting

[Arjane]

Bier? Amandelschaafsel? Je vuile sokken van vorig jaar?

[Gaby]

Ik mag vast en zeker geen gokje wagen, hè 

[bosding]

Ik mag vast en zeker geen gokje wagen, hè 

Dat mag jij inderdaad niet.

[Metalen Mark ov Holland]

Dat doet mij denken aan de beslag-achtige substantie die overblijft als je whiskey cream met tonic laat reageren.