Auteur Topic: Mede, het zoete bloed van Kvasir...  (gelezen 21953 keer)

Hobbes

  • Lid
  • *
  • Berichten: 997
  • Kudos: +1/-2
  • Lokinist
    • Bekijk profiel
    • De mede van Hobbes
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #30 Gepost op: augustus 30, 2015, 04:02:43 pm »


xD hoe kan je mede nu mislukken door de hitte. Heb je hem niet donker in een kamertje staan?

 ?
 :huh:
Ik ben een maandje aan het mede brouwen en mijn eerste experiment is niet helemaal gegaan zo als ik had gedacht. Door de paar extreem warme dagen is het gistingsproces niet helemaal goed verlopen
Kaaskoekjes van Brunhilde zijn echt vies

Metalen Mark ov Holland

  • Lid
  • *
  • Berichten: 510
  • Kudos: +24/-0
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #31 Gepost op: augustus 30, 2015, 06:38:06 pm »
Ah juist, dank.
"Ordening baart kunde."

Gaby

  • Vuurslag
  • Lid
  • **
  • Berichten: 226
  • Kudos: +13/-0
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #32 Gepost op: augustus 31, 2015, 06:38:00 pm »
Die fles stond in de woonkamer, uit de zon. Maar na een week deed de gist niets meer. (Doet tot op heden nog steeds niets.) Vandaar dat ik dacht dat het door de hitte kon komen. De rest van de flessen hebben de zelfde broodgist en doen het prima.

Hobbes

  • Lid
  • *
  • Berichten: 997
  • Kudos: +1/-2
  • Lokinist
    • Bekijk profiel
    • De mede van Hobbes
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #33 Gepost op: september 01, 2015, 01:58:24 am »
Ik raad je dan aan om er een fles suikerwater met gist bij te gooien...of honing water met gist. Doet vaak wonderen.
Kaaskoekjes van Brunhilde zijn echt vies

Gaby

  • Vuurslag
  • Lid
  • **
  • Berichten: 226
  • Kudos: +13/-0
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #34 Gepost op: september 01, 2015, 03:13:49 am »
Tuurkijk zat er honing en water bij  :tongue:

Hobbes

  • Lid
  • *
  • Berichten: 997
  • Kudos: +1/-2
  • Lokinist
    • Bekijk profiel
    • De mede van Hobbes
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #35 Gepost op: september 01, 2015, 09:09:45 am »
Ja extra er bij. Ik mag hopen dat het er al in zat  :mrgreen:
Kaaskoekjes van Brunhilde zijn echt vies

Gaby

  • Vuurslag
  • Lid
  • **
  • Berichten: 226
  • Kudos: +13/-0
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #36 Gepost op: september 01, 2015, 09:18:50 am »
Ik heb netjes een recept gevolgd. Ik zal eens kijken wat er gebeurt als ik wat nieuwe honing, water en gist toevoeg.

Valora

  • Gast
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #37 Gepost op: september 04, 2015, 12:59:30 am »
Ik heb echt heeeeerlijke vlierbessenmede in de maak  :D ruikt echt zoooo goed! Als dit goed uitpakt zal ik volgend jaar rond deze tijd wat meer besjes plukken en wat grootschaliger aan de slag

Arjane

  • Gast
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #38 Gepost op: september 10, 2015, 08:01:27 pm »
Hmmmm vlier :D nu ben ik wel erg benieuwd naar hoe t gaat smaken ^^

Hanneke

  • Lid
  • *
  • Berichten: 101
  • Kudos: +8/-1
  • zolang het vuur brandt liefde nooit sterft
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #39 Gepost op: september 28, 2015, 04:56:22 pm »

Hoe zijn de mede-smaken van de afgelopen tijd geworden??

bosding

  • Waakvlam
  • Lid
  • **
  • Berichten: 497
  • Kudos: +15/-0
  • mede-deling, Dat klinkt nog best gezellig
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #40 Gepost op: december 10, 2015, 08:11:44 pm »
Iedereen weet wat er gebeurd als een Abrahamiet haar mythologie letterlijk neemt. Maar wat als een heiden dat doet?  :))
Wie raad wat de inspiratie is geweest voor dit experiment?


De open gisting


De gesloten gisting

En als bonus:

Het 'schuim' dat niet meewilde naar de gesloten gisting

Arjane

  • Gast
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #41 Gepost op: december 14, 2015, 03:27:52 pm »
Bier? Amandelschaafsel? Je vuile sokken van vorig jaar?

Gaby

  • Vuurslag
  • Lid
  • **
  • Berichten: 226
  • Kudos: +13/-0
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #42 Gepost op: december 14, 2015, 03:36:29 pm »
Ik mag vast en zeker geen gokje wagen, hè  ;)

bosding

  • Waakvlam
  • Lid
  • **
  • Berichten: 497
  • Kudos: +15/-0
  • mede-deling, Dat klinkt nog best gezellig
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #43 Gepost op: december 14, 2015, 04:00:06 pm »
Ik mag vast en zeker geen gokje wagen, hè  ;)
Dat mag jij inderdaad niet.

Metalen Mark ov Holland

  • Lid
  • *
  • Berichten: 510
  • Kudos: +24/-0
    • Bekijk profiel
Re: Mede, het zoete bloed van Kvasir...
« Reactie #44 Gepost op: december 14, 2015, 07:17:46 pm »
Dat doet mij denken aan de beslag-achtige substantie die overblijft als je whiskey cream met tonic laat reageren.
"Ordening baart kunde."