Mede, het zoete bloed van Kvasir...

[Metalen Mark ov Holland]

Zaken als De Schans in Uithoorn en Burg Bieren in Ermelo verkopen ook allerlei brouw-, stook- en wijnproductietoebehoren.

[Arjane]

Dat wordt de online Brouwshop dus. Almere is niet echt om de hoek ik ga meteen ff rondneuzen ^^

[Hobbes]

Broodgist, gebruik ik ook, samen met B12 gistversterker en een snufje zout

[Alfrún]

Via de online shop leveren ze alles vlot uit....de gemiddelde hobbybrouwer / wijnmaker komt er wel aan zijn of haar trekken

[Arjane]

Wauw, ze hebben echt veel! Handig

[Alfrún]

Even mijn draadje compleet maken......

http://www.abedeverteller.nl/de-inspiratie-van-de-mede/

[Gaby]

Er zijn al wat maanden verstreken en ik ben benieuwd hoe het met jullie mede is gegaan. Is het al klaar en zo ja, hoe smaakte het?

Ik ben een maandje aan het mede brouwen en mijn eerste experiment is niet helemaal gegaan zo als ik had gedacht. Door de paar extreem warme dagen is het gistingsproces niet helemaal goed verlopen en heb ik nu een mede-light. Een vrij zoete mede met een heel laag percentage alcohol.
Momenteel staan er nog 3 flesjes te pruttelen, eentje met honing creme en wat kruiden uit eigen tuin.
Één met gekarameliseerde honing creme en de laatste fles is aangemaakt met braam uit eigen tuin. Ik ga heel simpel te werk met honing-water-broodgist. (gistmerk is Bruggeman) Dit is mijn aller eerste mede experiment en hoop dat het gaat lukken. Denk dat ik in dit draadje wel laat weten of het gelukt is en hoe ze smaken.

[Kezlar]

Mijn mede is prima gelukt, zoals de meesten hebben kunnen proeven..

[Metalen Mark ov Holland]

Mijn mede is prima gelukt, zoals de meesten hebben kunnen proeven..

Die was goed gelukt inderdaad. In tegenstelling tot die van Gaby was die van jou niet echt light te noemen, extra strong is in dit geval een betere benaming!

[Gaby]

hahaha, Heidevlam heeft ook een mede limonade maker nodig, toch? 
Even zonder dolletjes, ik hoop dat mijn huidige pruttel experimenten zullen slagen. Ik vind het een erg leuke bezigheid, dus ik blijf voorlopig nog even door klieren met honing, gist, water en andere leuke toevoegingen.

[Valora]

Ik ga samen met een vriendin vlier plukken en daar sap van trekken voor een mooie vlier mede  Ik was van plan om een perenmede te maken maar de perenbomen van mijn ouders hebben helaas in totaal maar 4 peren dit jaar, dus misschien dat ik de volgende ga maken met thijm. Heb vorige week in duitsland een bijzondere mede gedronken met thijm er in dus ben erg benieuwd

[Gaby]

Vlierbessen, dat willen Bosding en ik ook gaan plukken voor wat likeurtjes, jam en heel misschien ook mede.
Ik kan me indenken dat tijm mede erg lekker is. Ik ben al gek op een broodje zachte geitenkaas met honing, tijm en noten.
Heb nu een flesje pruttelen met oregano bloesem.
Als mijn boom genoeg kerspruimpjes heeft ga ik daar misschien ook nog mee experimenteren. Gister heb ik een eiken wijnvaatje binnen gekregen (wilde ik al heel lang hebben) en ben van plan daar mede in laten rijpen.
Succes!!

[Metalen Mark ov Holland]

Ik was van plan om een perenmede te maken maar de perenbomen van mijn ouders hebben helaas in totaal maar 4 peren dit jaar,

Wij hebben in onze achtertuin ook een perenboom maar die geeft (bijna) ieder jaar een enorme oogst conférence-peren, die veranderen bijna allemaal in stoofperen. Een oude kennis van mijn ouders maakte vroeger altijd een soort brandewijn van peren, eigenlijk een soort peren-calvados. Wellicht is dat een idee want ik houd niet zo van stoofperen.

[Hobbes]

  hoe kan je mede nu mislukken door de hitte. Heb je hem niet donker in een kamertje staan?

[Metalen Mark ov Holland]

hoe kan je mede nu mislukken door de hitte. Heb je hem niet donker in een kamertje staan?

 _?